暖流と寒流がぶつかる若狭湾は、魚介類の宝庫で、小浜市には海産物を使った加工品が多くありますが、当店では代表的な「鯖のへしこ」「若狭小浜小鯛ささ漬」などを販売しています。
また、小浜市は、海産物だけでなくお箸の産地としても有名で、日本の塗箸の80％以上がここから生まれています。若狭塗は、貝殻や卵殻、松葉を散りばめた美しい模様が特徴ですが、当店では伝統的なデザインからモダンなものまで販売しています。
小浜市の自然、歴史、文化が産んだ名産品をぜひお試しください！
「若狭塗箸」
若狭塗箸は、キレイな模様にファンも多く、贈り物としても人気を集めています。貝殻や金銀箔を漆で何度も重ねて塗ったあと、美しい紋様を研ぎ出す高級品から、モダンなデザインのものまでバリエーションが豊富です。
夫婦箸、マイ箸、子供用などタイプや素材も様々で、きっと素敵な贈り物になること間違いなしです。
「鯖のへしこ」
鯖（さば）を糠(ぬか)と塩と唐辛子でつけた、小浜伝統の発酵食品です。塩味と旨みが強く、ごはん１杯食べるには、小さな切り身で十分。ごはんやお酒が進み過ぎます！
焼いて食べるほか、糠を落として刺身にし、大根おろしを添えて食べても美味しいですよ。冷蔵で約1か月の保存が可能です。
「若狭小浜小鯛ささ漬」
小浜市を代表する海産品「若狭小浜小鯛ささ漬」。日本海産のレンコダイを三枚におろして薄塩にし、酢に漬けた後、樽詰め等にしたものです。酢に漬けるという工程から、酸っぱいイメージを持たれる方もいらっしゃいますが、ほのかな酸味で、適度に身がしまり、魚の旨みが引き立てられています。
そのままお刺身として食べるほか、寿司のネタに、三杯酢で酢の物に、吸い物にもお使いいただけます。また、フライや天ぷらにしても美味しいですよ。
この他、様々な商品を取り扱っております。下記メニューバーからご確認ください。
送料：メール便無料、通常便500円、チルド便900円
（北海道、沖縄、離島のお客様は追加送料+600円）
[特集]道の駅スタッフの名産品紹介記事
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チルド便：900円（北海道,沖縄,離島 1500円）
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膳（かしわで）を運営する「道の駅若狭おばま」について
舞鶴若狭自動車道・小浜ICから車で１分の好立地にあり、2016年1月には国土交通省より「重点道の駅」に選定されており、年々利用者は増加傾向。小浜市有数の観光施設となっています。物販施設には、名産品の「若狭塗箸」「へしこ」「若狭小浜小鯛ささ漬」「浜焼き鯖」「鯖の醤油干し」の他、地酒、新鮮野菜など、多くの地元商品を取り揃えております。膳（かしわで）では、道の駅若狭おばまの売れ筋商品を掲載しております。
【施設概要】
住所：〒917-0024 福井県小浜市和久里24-45-2
営業時間：9：00～18：00 ＊季節により異なる
営業日：年中無休(年末年始を除く）
駐車場：バス・大型車7台、普通車71台
道の駅「若狭おばま」Facebook
膳の名前の由来
福井県小浜市がある若狭地方は、古墳時代、宮中の食膳を司る膳臣（かしわでのおみ）が納めた国であるといわれ、塩や海産物など豊富な食材を都に運ぶ「御食国（みけつくに）」の一つでした。御食国の時代以降も「若狭の美物（うましもの）」を都に運び、京の食文化を支えてきた歴史を踏まえ、当サイトが全国に小浜市の“ええもん”を送り出せる立場になりたいという思いを込めて、膳と名付けております。