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道の駅スタッフの
名産品紹介記事
  • −へしこの料理レシピ集
     *随時、記事を更新中!


    お店のご案内
    道の駅 若狭おばま
    住所:福井県小浜市和久里24-45-2
    電話:0770-56-3000
    FAX:0770-56-3001
    営業時間: 9:00〜18:00
    *季節により異なる
    営業日: 年中無休
    (年末年始を除く)
        
    駐車場:バス・大型車7台、普通車71台
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    雲丹ひしお 雲丹ひしお 雲丹ひしお
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    雲丹ひしお

    「醤(ひしお)」は、福井県小浜市の特産品です。大陸文化の窓口であり、日本海の海の幸の宝庫である若狭小浜では、古くより「濱醤油」と呼ばれる魚醤油が造られてきました。 
    丸海の雲丹ひしおは、雲丹をつかった魚醤です。鮮度の良い生で食べられる雲丹のみで造った、まさに雲上の味。使い方は他の魚醤とおなじように、お刺身やドレッシングなど用途は様々。雲丹ひしおの力強い旨味で料理の味を引き立ててください。パスタに和えるだけで、簡単に雲丹ひしおパスタが出来上がります。
    製造業者:小浜海産物(株)
    価格 : 1,230 円(税込)
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