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道の駅スタッフの
名産品紹介記事
  • −へしこの料理レシピ集
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    お店のご案内
    道の駅 若狭おばま
    住所:福井県小浜市和久里24-45-2
    電話:0770-56-3000
    FAX:0770-56-3001
    営業時間: 9:00〜18:00
    *季節により異なる
    営業日: 年中無休
    (年末年始を除く)
        
    駐車場:バス・大型車7台、普通車71台
  • 営業カレンダー
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    鯖の缶詰 (田村長) 鯖の缶詰 (田村長)
    鯖の缶詰 (田村長) 鯖の缶詰 (田村長)

    鯖の缶詰 (田村長)

    身が引き締まり、脂の乗った400g以上の大鯖だけを厳選して用い、素材の良さを限りなく引き出す 「田村長・秘伝の味付けと製法」で、美味しさがギッシリつまった鯖缶に仕上げました。
    1匹1匹ていねいに手間をかけて手詰めされた田村長の鯖缶は、臭みがなく、柔らかな食感が自慢。鯖の余分な脂を落とし、しかもすっきりとした旨味だけを残すため、一旦スチームで蒸しあげます。100度で30分間蒸した後、余分な脂とアクを捨てます。
    旨味だけが残った缶詰は、骨までやわらかくて美味しいと大評判!
    ご飯やお酒にぴったりの逸品です。そのため、長年にわたり、お子様から、お年寄りまで喜んでお召し上がりいただいています。
    製造業者:(株)田村長
    価格 : 円(税込)
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    TEL:0770-56-3000
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