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道の駅スタッフの
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    お店のご案内
    道の駅 若狭おばま
    住所:福井県小浜市和久里24-45-2
    電話:0770-56-3000
    FAX:0770-56-3001
    営業時間: 9:00〜18:00
    *季節により異なる
    営業日: 年中無休
    (年末年始を除く)
        
    駐車場:バス・大型車7台、普通車71台
  • 営業カレンダー
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    鯖の醤油干(3切れ:桝新商店) 鯖の醤油干(3切れ:桝新商店)
    鯖の醤油干(3切れ:桝新商店) 鯖の醤油干(3切れ:桝新商店)

    鯖の醤油干(3切れ:桝新商店)

    醤油干は若狭おばま地域に古くから伝わるもので、醤油とお酒にさっと漬けて一夜干しにしたものです。
    醤油の旨味と風味が魚の旨味を引出し、グルタミン酸やアミノ酸が豊富。焼けば食欲をそそる醤油の香ばしい香りがし、口に入れればジューシーな旨味が口いっぱいに広がります。
    昭和20年代頃から、市民に広く愛され、毎日のように家庭で食べられている若狭おばま独特の食文化です。
    焼きすぎは禁物。自然解凍後、焦げない程度に焼いてください。お急ぎの場合は凍ったまま弱火でじっくり焼いてください。

    賞味期限:3週間、解凍後4日程度
    製造業者:桝新商店
    価格 : 520 円(税込)
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    TEL:0770-56-3000
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