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お店のご案内
道の駅 若狭おばま
住所:福井県小浜市和久里24-45-2
電話:0770-56-3000
FAX:0770-56-3001
営業時間: 9:00〜18:00
*季節により異なる
営業日: 年中無休
(年末年始を除く)
    
駐車場:バス・大型車7台、普通車71台
営業カレンダー
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鯖の醤油干(3切れ:木五商店) 鯖の醤油干(3切れ:木五商店)
鯖の醤油干(3切れ:木五商店) 鯖の醤油干(3切れ:木五商店)

鯖の醤油干(3切れ:木五商店)

醤油干は若狭おばま地域に古くから伝わるもので、醤油とお酒にさっと漬けて一夜干しにしたものです。
醤油の旨味と風味が魚の旨味を引出し、グルタミン酸やアミノ酸が豊富。焼けば食欲をそそる醤油の香ばしい香りがし、口に入れればジューシーな旨味が口いっぱいに広がります。
昭和20年代頃から、市民に広く愛され、毎日のように家庭で食べられている若狭おばま独特の食文化です。
焼きすぎは禁物。自然解凍後、焦げない程度に焼いてください。お急ぎの場合は凍ったまま弱火でじっくり焼いてください。
賞味期限:3週間、解凍後4日程度
販売元:木五商店
製造元 : 木五商店
価格 : 480円(税込)
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