• 初めてご注文の方へ
  • イベント情報
お店のご案内
道の駅 若狭おばま
住所:福井県小浜市和久里24-45-2
電話:0770-56-3000
FAX:0770-56-3001
営業時間: 9:00〜18:00
*季節により異なる
営業日: 年中無休
(年末年始を除く)
    
駐車場:バス・大型車7台、普通車71台
営業カレンダー
2017年 08月
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31   
今日
  • facebook
 

小浜海の幸

山海の幸に囲まれた食のまち小浜の逸品。

奈良時代以前より天皇家の御食料「御贄(みにえ)」を献上する「御食国(みけつくに)」として栄えてきた小浜。
暖流と寒流がぶつかる若狭湾は、魚介類の宝庫です。
小浜では魚介類を使った加工品が様々ありますが、当店では代表的な「鯖のへしこ」「鯛の笹漬け」「鯖の醤油干し」を販売しています。
小浜を代表する名店の商品を取り揃えました。

へしこ

ご飯によく合う話題の発酵食品。

鯖に塩を振って塩づけにし、さらに糠漬けにした郷土料理。300年の歴史を誇る小浜の保存食です。当店では半年間じっくり漬け込んだ幻の逸品「田村長のへしこ」や「朽木屋のへしこ」を取り扱っています。

小鯛の笹漬け

お寿司やおつまみにぴったり。

若狭の海でとれた小鯛を塩と酢で味付けし、樽に笹と一緒に詰め込んだ若狭の名産品。酢飯との相性もよくお寿司にしたり、おつまみとしても抜群です。

鯖の醤油干し

ちょっと濃い味が、うれしい。

小浜伝統の郷土食で、鯖を醤油たれに一晩漬け込んで一夜干しにしたもの。ご飯との相性が抜群で、食べ始めると止まりません。

全15件